Рецепт приготовления конфет из сухого молока в домашних условиях

Сейчас многие люди питаются здоровой пищей, или становятся вегетарианцами. Но есть те люди, которые не могут съесть что-то вредненькое, среди которых находятся сладости. Никто не говорит полностью исключить из рациона сладости, их можно заменить на полезные. В данной статье мы расскажем о том, как сделать конфеты из сухого молока.

Конфеты из сухого молока и какао рецепт

Молоко делают густым, а затем его выпаривают, с помощью специального приспособления. В порошкообразном молоке есть все необходимые вещества, как и в обычном молоке. Такой продукт можно смело отнести к диетическим сладостям.

Ингредиенты:

• 1 стаканчик – порошкового молока;
• 100 грамм — сливочного масла;
• 100 миллилитров — воды дистиллированной;
• 300 грамм — сахара;
• gо желанию — порошок какао;
• ½ чайная ложечка — молотого кардамона, ванили и корицы.

Время приготовления: 25 минут + время на застывание.

Калорийность: 240 ккал.

Способ приготовления:

Чистую водичку наливаем в кастрюльку среднего размера и добавляем к ней сахар. Смесь должна закипеть, при этом необходимо размешивать сахар.

Прохладное масло сливочное нарезаем кубиками и кладем в кастрюльку. Масло должно раствориться, при этом нужно мешать смесь. Ингредиенты необходимо смешать в глубокой чашке.

Образовавшееся тесто должно быть мягким и не пристающим к рукам. После того как состояние теста будет удовлетворительным, отправляем его в холодильник на полчасика. Так как тесто побывавшие в прохладном месте лучше лепится, и без проблем можно формировать лакомства. Можно сделать шарики, или же использовать другие разнообразные формочки. Готовые конфеты из сухого молока, необходимо разложить на доску, покрытую пергаментом, а если они хорошо застыли, то можно положить в стеклянную посуду. Срок хранения этих конфеток не больше недели в холодильнике.

Конфеты из сухого молока и какао с орехами

Когда человек соблюдает диету, ни дня не проходит, чтобы не думать о сладостях. Но можно заменить сладости на полезный вариант, и потом смело кушать и при это продолжать худеть. Очень полезно будет употреблять вкусняшки с грецкими орешками, в состав которых входят белки растительные, витамины с полиненасыщенными кислотами.

Ингредиенты:

• 1 стаканчик — молока порошкового;
• 110 миллилитров — воды кипяченой;
• 170 грамм — масла топленого;
• 150 грамм — сахарного песка;
• 100 грамм — порошка какао;
• gо 1 стаканчику — лесных и грецких орешков.

Необходимое время: 1 час 15 минут.

Калории: 300 ккал.

Способ приготовления:

В стеклянной глубокой чашке смешиваем какао и молоко. В кастрюлю наливаем масло топленое и воду, к ним добавляем песок сахарный. Готовим на очень маленьком огоньке, на протяжении 10 минуток, при этом все время нужно мешать. Необходимо чтобы сахар весь растворился.

После чего добавляем ее тоненькой струйкой в какао-молочную смесь. Осторожно и хорошенько все перемешиваем до образования однообразной массы. Оставляем остывать, а затем относим в холодильник. Тесто должно охлаждаться на протяжении 3-4 часов, но можно и вытащить его спустя полчаса. Но лучше, чтобы тесто в холодильнике находилось дольше, так как потом с ним будет проще лепить различные фигурки. Отсоединяем от теста не большие кусочки, из которых в дальнейшем необходимо сделать лепешку и посередине положить лесной орешек.

Далее придаем лепешке форму шара так, чтобы орешек не выглядывал наружу. В кофемолке размалываем грецкие орешки, до образования трухи. В грецких крошках обмакиваем все шарики. Сверху можно присыпать какао. Если конфеты из сухого молока не все съели, то хранить их нужно в закрытой посуде в холодильнике. Храниться они могут долго, на протяжении нескольких недель, но лучше съесть в течение недели, а потом готовить новую партию конфет.

Конфеты из сухого молока и кураги

Десерт, приготовленный по этому рецепту, станет прекрасным украшением вашего стола. Сделать это полезное и вкусное лакомство не сложно. Можно добавлять не только арахис, но и другие орешки, которые вам нравятся. Можно внести в список своих ингредиентов чернослив, финики.

Ингредиенты:

• 0,3-0,5 килограмм — порошкового молока;
• 100 грамм — сахара;
• 1/3 стаканчика — холодной воды;
• 60 грамм – сливочного масла;
• 200 грамм — сушеной кокосовой мякоти;
• 80-90 гамм — арахиса;
• 2 столовые ложечки — масла для жарки;
• 100 грамм — изюма и кураги.

Требуемое время: 1,5 часа.

Калорийность: 280 ккал.

Способ приготовления:

1. Берем кастрюльку и наливаем в нее воду, и ставим на небольшой огонек греться. Нарезаем масло кусочками и высыпаем в горячую воду. Оно должно полностью в воде раствориться. Затем высыпаем туда песок сахарный.
2. Если добавляете финики, то много сахара сыпать не нужно, так как конфетки будут слишком сладкие.
3. После растворения сахара, необходимо всю смесь перелить в стеклянную посуду. И оставляем остывать.
4. Арахис очищаем и обжариваем с маслом. Если все-таки кожура на орехах осталась, то после обжаривания ее нужно убрать.
5. Арахис должен быть измельченным, с помощью кофемолки или блендера.
6. Мякоть кокосовую делим напополам, одну половину жарим на сковородке до появления золотистого оттенка.
7. Изюм с курагой залить кипятком, далее меленько порезать ножом или блендером.
8. После того как сироп остынет просеиваем в него молоко. Теперь необходимо все смешать деревянной ложкой до однородности. Смесь будет по густоте, как сметана.
9. Пришла очередь добавлять в тесто сухофрукты, арахис и часть стружки кокосовой, которая не обжаривалась. После этого посудину со смесью ставим в холодильник на 15 минуток.
10. Далее из остывшей массы формируем шарики, которые нужно обмакнуть в обжаренной стружке. Вот и все конфеты из сухого молока готовы, можно смело звать гостей и пить чай.
    Если конфетки положить в посуду и накрыть ее крышкой, то они могут так хранится в холодильнике до 30 дней.

Снежные шарики с кокосовой стружкой

Чтобы ощутить вкус тропиков нужно всего лишь добавить кокос в десерт. Конфетки с кокосом напоминают «Рафаэлло».

Ингредиенты:

• 100 грамм — масла топленого;
• 80 грамм — сахарозаменителя;
• 30 миллилитров — сливок;
• 2,5 стаканчика – воды;
• 3-4 капельки – ванильной эссенции;
• 0,5 килограмм — молочной смеси;
• 40 грамм — стружки кокосового ореха.

Время приготовления: 1 час.

Калории: 350 ккал.

Способ приготовления:

1. Нужно воду с сахарозаменителем нагреть на слабом огне. Когда сахарозаменитель растворится добавить топленое масло.
2. Все ингредиенты хорошенько перемешать и убрать с огня. В миску перекладываем смесь. Выливаем тоненькой струйкой сироп горячий и снова все мешаем.
3. Необходимо мешать до тех пор, пока в тесте не будет ни одного комочка.
4. Высыпаем мякоть кокосовую и капаем ваниль в тесто, можно добавлять другие пряности.
5. Лакомство нужно поставить в холодильник на 20 минуток, и только потом из него формировать шарики.
6. В кокосе можно обмакивать шарики. Теперь можно смело себя побаловать вкусными конфетками, или же положить их на бумагу пергаментную и поставить в холодильник.
   Такие конфеты из сухого молока, красиво оформив, можно использовать как подарок кому-то.

Вариант приготовления сладостей из сухого молока и сгущенки

Сахар можно заменить с помощью сгущенки. Добавлять в сладости можно как вареную так и обычную сгущенку.

Ингредиенты:

• 70 грамм — кешью;
• 3 столовые ложечки – сухого молока;
• 4 столовые ложечки — сгущенки;
• 3 столовые ложечки – сушеной мякоти кокоса.

Время на приготовление: 20 минут.

Калорийность: 390 калорий.

Способ приготовления:

Сгущенку и сухое молоко необходимо перемешать. Далее добавляем мелко нарезанные орешки кешью.
Орешки желательно перемолоть в кофемолке, для того чтоб не было больших кусочков, которые могут повредить зубы. Необходимо из полученной смеси сформировать шарики. Смачиваем руки водой, чтобы тесто не прилипало к ним, и приступаем к формированию шариков. Окунаем каждый шарик в стружку и потом ставим их в холодильник на 60 минуток, чтобы застыли. После того как конфеты из сухого молока затвердеют можно их выкладывать на тарелочку и пить чай.

Конфеты из сухого молока рецепт по Дюкану

Существуют хорошие диеты, которые помогут сбросить лишний вес и сделать фигуру привлекательной. Автором таких диет является Пьер Дюкан. Есть правила питания по Дюкану, которые разрешают употреблять сладости, но чтобы они гармонировали с требованиями.

Ингредиенты:

• 4 столовые ложечки — сухого обезжиренного молока;
• 150 миллилитров – молока обезжиренного;
• 4 таблетки — подсластителя, стойкого к термообработке.

Способ приготовления:

Сухое молоко нужно подогреть в кастрюльке на слабом огоньке. Нагревать его нужно до тех пор, пока сухое молоко не станет коричневого оттенка. Вливаем туда обычное молоко.

Преобразовываем таблетки в порошок и высыпаем в кастрюльку к остальным ингредиентам. Все продукты хорошенько мешаем. Далее полученную массу процеживаем и выливаем в формочки для льда, и ставим в холодильник.

Если нужно чтобы масса была гуще, то необходимо изменить немного пропорцию и взять 6 столовых ложечек сухого молока на 100 миллилитров обычного молока.

Конфеты из сухого молока в домашних условиях – полезные советы и хитрости

Можно проводить различные эксперименты с продуктами, готовя различные полезные десерты:

1. Можно использовать различные орешки, из-за которых продукт будет более питательным с особым вкусом.
2. Лучше добавлять в такое лакомство миндаль и фундук.
3. Из пряностей можно применять сахар ванильный, эссенцию ванили, гвоздику, кардамон молотый, корицу, орех мускатный молотый, цедру цитрусовых, имбирь.
4. В качестве присыпки сверху можно использовать какао, хлопья овсяные, семечки молотые, семена кунжута, кулинарные присыпки, шоколадные стружки.
5. Сахар можно не использовать, если добавлять заменители, разную глазурь, мед.
6. Сухое молоко при приготовлении конфеток, можно заменить смесью детского питания.
7. Чтобы узнать количество конфеток на выходе, необходимо сложить количество использованных продуктов. Если получается много конфет, то можно поделить ингредиенты и сделать в два захода.
8. Сейчас большое разнообразие рецептов конфеток. Но в качестве экономии своего времени можно готовить сразу по не многу несколько сладостей.

Кушая, эти конфеты из сухого молока, мы получаем море удовольствий и при этом не боимся того, что наберем лишний вес. После того как попробуешь приготовить конфетки с помощью этих рецептов, то они всегда будут главным лакомством на столе.