Как украсить торт мастикой: пошаговая инструкция

Как украсить торт мастикой в домашних условиях можно посмотреть на фото. Так процесс приготовления принесет массу удовольствия и станет более понятным. Сладкие блюда, украшенные мастикой, набирают популярность. Готовые изделия выглядят оригинально, можно создавать настоящие кулинарные шедевры.

Торт является королем десертов, без него невозможно представить ни одно торжество. Каждая хозяйка хочет показать свои кулинарные навыки и на собственной кухне приготовить что-то необычное. Мастика станет отличным помощником. Немного практики и можно развеять миф о том, что с данным материалом работают только профессионалы. Даже начинающая хозяйка сможет приготовить удивительный десерт.

Самое важное, нужно понимать, не стоит изобретать что-то грандиозное. Для начала можно приготовить скромный десерт. Со временем удастся узнать об основных тонкостях работы с мастикой и создавать потрясающие лакомства.

Советы специалистов

Украшать торты мастикой – все равно что работать с пластилином. Фантазии нет предела, творчество приветствуется. Материал довольно гибкий, с его помощью можно создавать что угодно. Сладкие блюда могут быть украшены фигурками любимых героев, силуэтом людей и животных. Дизайн торта зависит от предстоящего события.

Чтобы работа приносила удовольствие, а готовый результат радовал своим великолепием, следует обратить внимание на рекомендации специалистов. Особенно они будут полезны для новичков:

• при работе с эластичным тестом следует подготовить ровную, сухую поверхность;
• готовое изделие рекомендуется хранить в плотно закрытых коробках либо полиэтилене;
• рабочая поверхность должна быть посыпана крахмалом, сахарной пудрой;
• для обтяжки выпечки требуется пласт толщиной 3 мм, это идеальный вариант;
• раскатанный пласт должен быть по диаметру немного больше, чем корж. Это позволит равномерно распределить мастику без образования складок;
• тягучее тесто необходимо на корж переносить осторожно.

Существует методика, позволяющая все сделать аккуратно. Взять 2 листа полиэтилена, смазать подсолнечным маслом. Мастику уложить по центру, между листами полиэтилена, раскатать. Затем убрать один лист, уложить пласт на корж, убрать второй лист полиэтилена.

Придать украшению дополнительный блеск можно с помощью следующего раствора: соединить мед и водку в пропорции 1:1. Обработать данным составом мастику, она приобретет зеркальное отражение.

Хранить сладкое тесто можно в холодильнике, самое важное, чтобы оно находилось в закрытой таре.

Молочный вариант

Как украсить торт мастикой интересует многих хозяек. Существует несколько способов. Огромной популярностью пользуется молочная мастика. С ее помощью можно создавать потрясающие десерты, украшение зависит от фантазии хозяйки.

Ингредиенты:

• лимонный сок — 40 грамм;
• коньяк — 5 грамм;
• сухое молоко — 160 грамм;
• сахарная пудра — 160 грамм;
• сгущенка — 200 грамм;
• пищевые красители нескольких оттенков.

Пошаговый рецепт готовки:

Взять емкость, засыпать сахарную пудру, сухое молоко.

Не спеша ввести сгущенку, помешивая массу. Мешать полученный состав нужно до тех пор, пока масса не приобретет эластичность.

Добавив немного сахарной пудры, можно добиться того, чтобы мастика не прилипала к рукам. Если масса крошиться, в тесто следует добавить небольшое количество лимонного сока. Мастика получается светлой, чтобы придать ей насыщенный оттенок, необходимо добавить пищевой краситель.

Рецепт из желатина

Как украсить торт мастикой в домашних условиях подскажет данный рецепт. Он позволяет создавать интересные фигурки, с помощью которых можно украшать выпечку.

Изделия получаются яркими, четкими, привлекательными. Отличный вариант для детского праздника, ребенок будет в восторге.

Ингредиенты:

• желатин — 10 грамм;
• вода — 60 мл;
• сахарная пудра — 600 грамм;
• лимонный сок — 10 грамм;
• пищевые красители нескольких оттенков.

Пошаговый рецепт готовки:

1. Замочить желатин в холодной воде, он должен разбухнуть.
2. Как только желатин приобретет нужную консистенцию, поставить кастрюлю на газ. Непрерывное помешивание позволит добиться полного растворения желатина.
3. Следует внимательно наблюдать за приготовлением, вода не должна закипеть. В ином случае, мастика получится некачественной.
4. Насыпать сахарную пудру на поверхность стола, сделать маленькое отверстие, в него залить желатин.
5. Можно приступать к замесу теста. Чтобы мастика не крошилась, нужно добавить сок лимона.
6. Получить яркую мастику можно без труда. Достаточно в тесто добавить пищевой краситель.
7. Мастика готова, можно приступать к оформлению выпечки.
8. Раскатать сладкое тесто скалкой, уложить его на торт, выровнять.
9. Боковые части подровнять ножом.

Украшение из маршмеллоу

Еще один рецепт, позволяющий узнать, как украсить торт мастикой в домашних условиях для начинающих. Данный вариант прекрасно подходит для неопытных хозяек, которые хотят приготовить что-нибудь необычное и оригинальное. С маршмеллоу удобно работать, а украсить торт с помощью данного материала не составит труда.

Ингредиенты:

• зефир маршмеллоу — 100 грамм;
• сахарная пудра — 250 грамм;
• лимонная кислота — 5 грамм;
• вода — 20 грамм.

Пошаговый рецепт готовки:

1. Подготовить глубокую посуду для микроволновой печи, засыпать зефир.
2. В отдельной емкости соединить лимонную кислоту и кипяченную воду.
3. Залить жидкость в зефир, поставить емкость в микроволновую печь. Зефир должен хорошо подтаять.
4. Извлечь посуду, размять зефир, ввести сахарную пудру.
5. Масса получится тягучей, ее следует чаще окунать в сахарную пудру.
6. Эластичное тесто обработать пудрой, уложить в целлофан, поставить в холодильник на 30 минут.
7. Как только тесто отдохнет, можно приступать к дальнейшей работе.
8. Раскатывать пласт следует осторожно, чтобы его не порвать. Затем перенести мастику на выпечку.

Торты занимают важное место на праздничном столе. Приготовить их не составит труда.

С помощью мастики можно создавать настоящие кулинарные шедевры, и удивлять всю семью потрясающими блюдами и оригинальными десертами.