Что в первую очередь съедают ребятишки, когда видят красивый торт с большим количеством украшений. Конечно же эти украшения. Благо, что в настоящее время можно контролировать, что ребенок сует в ротик, так как многие мамы стараются самостоятельно делать фигурки из мастики на домашние торты.
Инструменты для работы
Когда смотришь на всю красоту, созданную руками кондитеров, задаешься вопросом, а все ли это сделано руками или может есть какие-то инструменты для облегчения труда? Инструментов очень много:
- специальные скалки, как ровные, так и с рисунком;
- стеки;
- силиконовые молды;
- утюжки для разглаживания мастики;
- ножи для резки;
- кисточки;
- красители;
- подставки для сушки цветов и фигурок.
Но как утверждают многие домашние кулинарки для изготовления торта с использованием мастики и фигурок из нее в первый момент лучше ничего не покупать.
Это связано с тем – будете ли вы работать дальше с таким интересным материалом или нет, а деньги уже могут быть потрачены. Если прогуляться по сайтам, предлагающим продукцию для работы с мастикой, то понимаешь, что хорошие товары далеко не дешевы. Поэтому, чтобы украсить мастикой и фигурками из нее первый торт надо запастись терпением и некоторыми подручными материалами, которые найдутся в каждом доме. К таким инструментам можно отнести скалку, нож для пиццы, разного размера крышки для банок и коробка из-под торта или шоколадных конфет для сушки фигурок. Кстати, очень хорошо подходит пластиковые ячейки для яиц.
Украшение торта
Не каждый торт можно украсить, а точнее обтянуть мастикой, так как торты с мягкой текстурой могут повредиться. «Птичье молоко» или «Битое стекло» украсить не получится. Во-первых, может повредится сама мастика, во-вторых, фигурки из мастики на торт не поставишь, они продавят суфле и будет испорчена вся работа.
Самый простой способ украсить торт – это сделать морские волны. Очень немного инструментов и материала потребуется, а украшение может получиться очень красивым.
Для работы потребуется белая, голубая и черная мастика. Объем каждого цвета зависит только от размера торта и количества волн.
Как сделать своими руками красивые волны для торта рассмотрим на примере с одной волной. Распишем инструкцию пошагово.
Шаг 1. Делаем состав для валунов или морских камушков. Из белой и черной мастики катаем колбаски, которые потом сплетаем в жгут. Скатываем из данного жгута шар и потом, отщипывая от него, сделать камни разного размера. Камни разложить на силиконовом коврике так, чтобы они касались друг друга, но размер соседних камней должен быть разным.
Шаг 2. Голубая мастика раскатывается в пласт толщиной 0,5 см. Сделать волну с закругленными снизу краями, а верхняя ее часть должна быть прямой и лечь на камни.
Шаг 3. Скатать тонкую колбаску из белой мастики и положить ее между камнями и верхним краем волны.
Шаг 4. Теперь с помощью стека делаем очень много отверстий в белом гребне, чтобы получилась пена.
Шаг 5. Этим же инструментом на место голубой мастики около камней наносим небольшие бороздки, а стеком с закругленным концом проводим по голубой мастике под камнями, чтобы волна вздыбилась.
Шаг 6. Сделать еще пару, тройку белых тонких колбасок и так же протыкать их заостренным стеком, а затем поместить в разные части голубой мастики, создавая видимость барашков.
Шаг 7. Под барашками тонким стеком сделать тонким стеком бороздки и подровнять круглым стеком.
Шаг 8. Перенести высушенную волну на торт и приступать к следующей, если это потребуется.
Детские мотивы
Делать торт для детей даже забавно, так как вспоминается свое детство и как мы все любили лепить из пластилина. Тут же на ум приходят старые мультики про пластилиновую ворону, львенка и черепаху, мамонтенка, который искал свою маму. Все это хочется перенести на торт и слепить своими руками настоящую сказку для ребенка.
Наиболее простой фигуркой можно назвать львенка. Если делать украшение для малыша, который слушал песенку черепахи, то добавить и этого зверя на торт, и дополнительно слепить несколько пальм.
Для работы потребуется мастика нескольких цветов:
- Коричневая грива;
- Светло-желтое тело и голова;
- Белые подушечки лап и мордочка и животик;
- Черные глазки;
- Серая черепашка;
- Красная шляпка для той же черепашки;
- Коричневые стволы пальм;
- Зеленые листья.
- Конечно, понадобятся стеки.
Сначала слепим львенка, а точнее его голову и тельце. Голова будет шариком, а тело в виде капли. Так же вырезать из мастики белого цвета каплю, которую приклеить на место животика и тонким стеком проделать небольшое отверстие, в месте на шарике, где будет рот.
Лепим задние и передние лапки, задние будут чуть побольше и загнуты с помощью иглы (осмотрите на прямо сидящую кошку, по ее подобию создайте задние и передние лапы). К кончикам лап приклеить мастику белого цвета и тонким стеком прорисовать бороздки в месте выхода коготков.
Формируем мордочку. Вспомните, как в детстве рисовали кошку, начиная мордочку со знака бесконечности или перевернутой на бок восьмерки. Это поможет сделать из белой мастики основу для морды и поместить ее чуть выше ротика. Далее из коричневого цвета мастики надо делать носик – та же небольшая капля. Делать глазки надо в три этапа. Сначала стеком с круглым наконечником проделать небольшие ямочки, затем из белой мастики сделать небольшие кружочки и приклеить их в ямочки, а из черной скатать два шарика и приклеить на белые глазки.
Делать гриву надо вспоминая ромашку, а точнее ее лепестки. Сверху грива должна быть чуть выше и больше, снизу лепестки короче. Просто приклеиваем всю гриву по периметру головы. Надо так же прикрепить два круглых ушка перед гривой. Делать хвост лучше лежачим, так как тонкий жгутик мастики с большим кончиком не сможет удержаться без особой поддержки, а рассказывать ребенку, что хвост съесть нельзя, не лучший вариант в праздник.
Возьмемся за черепаху. Если нет серой мастики, то ее можно сделать из белой и черной. Скатав жгутики, переплести их и сформировать шар.
Делать черепаху гораздо проще. Скатать один большой (соразмерно со львенком) шар из серой мастики, который с нижней стороны немного приплюснуть и можно пальцами, чуть оттянуть края, сформировать острый край панциря. Из той же мастики делаем небольшие шарики, которые пальцами сплющиваем до маленьких блинов и приклеиваем поверх панциря. Далее из мастики зеленого цвета скатываем четыре небольших колбаски для ножек, делаем маленький хвостик и формируем голову из шарика. Делать глазки для черепахи надо так же как для львенка. Своими руками мастерим шляпку любого фасона и надеваем ее на голову черепахи.
Вот и готова часть украшений для торта. Ждем высыхания фигурок и размечаем место, на которое поместим наших жителей.
Для полной картины торта не хватает нескольких пальм, которые лучше поставить. Катаем колбаски из коричневой мастики, чуть зауженные вверху. С помощью тонкого стека придется делать бахрому на стволе, но дети еще не видели настоящей, поэтому можно ограничиться перекрестными насечками.
Из зеленой мастики формируем листья. Можно с помощью формы листок вырезать несколько листочков и сделать на них насечки, можно вырезать ножницами по краю несколько треугольников. Тут фантазия ничем не ограничена. Лепить листья к пальме несколько сложно, поэтому лучше прилепить их друг к другу, а потом прилепить на ствол и с помощью нити укрепить до полного высыхания. Расставляем все фигуры, которые созданы для торта на нем и засыпаем оставшуюся часть мелко помолотой крошкой от печенья. Вот и получился песочный берег с мультяшными героями, сделанный своими руками.
Лепить простые фигурки, легче чем рисовать кондитерским мешком или создавать цветы, если хотите попрактиковаться, то купите коробку пластилина и развлекайтесь с ребенком вместе. Только вы будете знать, что все, что вы создаете – это будущее украшение для торта. Ребенку просто понравится данное занятие и близость мамы.
